吃多了大魚大肉,或是外食常碰到的油膩死鹹食物,總覺得該清淡點,幫自己排毒。不過,只吃沙拉很容易覺得空虛,之後會想補償自己而吃更多不健康的食物,進入一種惡性循環。這時,可以來「Mana! Fast Slow Food」。

位於中環威靈頓街上,靠近手扶梯,緊鄰人氣餐廳芽庄 (請按此),Mana! Fast Slow Food 為自己留了一個前庭,退縮的空間讓這家店好像隱沒在角落似的,成為一個溫馨又神祕的地方。

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走進Mana! Fast Slow Food,小小的室內空間有挑高天花板,所以不會感覺侷促,而從高處垂吊而下的燈飾,或是沿著高聳牆面擺設的不知是雜物還是裝飾物的東西,都為這個空間增加特色。

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Mana! Fast Slow Food是一間有機健康餐廳。「Mana」這個字跟Ma,也就是Mother母親有關,而Mana所代表的意思則可以是麵包、原力、氣、聖餐....總之跟生命的來源有關。

那什麼是「Fast Slow Food 快慢食」呢? Fast Food 速食是口味粗糙、營養偏差的食物,比如麥當勞、肯德基之類的,Slow Food 慢食則有慢慢調理、精心準備的食物的意思。現在快慢食結合起來,則是以製作慢食的理念,提供速食,所以食客不用花大錢到餐廳去等位子、等餐點,可以很快速的拿到美味又健康的食物。

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所以,Mana! Fast Slow Food 的經營形式,比較像是供人買外帶餐的餐廳,所以店內的座位不多,有的話也多是臨著牆面的簡單吧台座位,供人簡易輕便的用餐。店的後頭有一個較寬敞的用餐區,不過最近天氣很熱,而後頭的用餐區只有電扇沒有冷氣,坐在那裡吃東西好像在泡三溫暖,所以我跟友人決定作在靠近門口的位置,比較涼爽。

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Mana! Fast Slow Food賣的是素食,餐點有沙拉組合、素漢堡、墨西哥捲等,也有果汁、奶昔、咖啡等飲料。

MANA-Final-Menu-8_2_13-Page1And2FORWEBSITE <節自官網>  

點餐方式就像到速食店一樣,選好想要吃的東西,到櫃檯去點餐跟付錢,之後食物作好後服務生會叫號,到時再到櫃檯去領。

雖然感覺很速食店,但是服務態度可不是速食店的冰冷無感喔。我們點餐的時候,店經理知道我跟友人是第一次到這裡用餐,便推薦他個人較喜歡的餐點。餐點作好,我去取餐時,他也主動過來聊天,自我介紹,很友善。我跟友人各點了一份餐點,想要分著吃,所以我請廚房幫我們把漢堡、墨西哥捲切一半,他們也笑著幫我們處理,態度很好。

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要吃健康食物,感覺應該也喝個健康飲料才行。我點了一杯芹菜綠果汁,整杯果汁好綠好像抹茶一樣,芹菜味也很重,挺不錯的。友人點了小麥草汁,結果只是小小SHOT杯的分量,失策了。

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我點了一份墨西哥捲,裡頭有火箭生菜、炒茄子,以及一些我不知道是啥的東西。雖然材料、香料不明,但是這是個很美味的墨西哥捲喔。

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另一份餐點是漢堡套餐,裡頭有素漢堡、薯條,以及生菜。素漢堡也挺不錯的,吃起來完全不會有吃素菜的空虛感,而薯條不是搭配番茄醬而是大蒜醬,很特別。至於生菜的醬料好像是紅酒醋醬吧,所以吃起來甜甜的,又很清爽,很不錯。

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Mana! Fast Slow Food的食物很健康,吃起來飽足感也很夠呢。以後又多一個可以吃素食的地方啦。

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Mana! Fast Slow Food

  • address: 中環威靈頓街92號
  • tel       : 2851-1611
  • hour    : 星期一至五:08:00-22:00
  • web    : http://mana.hk/

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soa

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