【台北-松山區】越苑，美式越南河粉 @ Sophia & The City

記得大學時期（已經是十幾年前的事了)，我挺愛吃越南河粉的。當時的我，總會跟同學到逢甲大學附近的越南河粉店，吃著一百多元的牛肉河粉。比起台式湯麵，一百多元的越南河粉真是高價位，不過清爽鮮甜的口味非常合我胃口，所以還是會找機會去吃。到丹佛念書時，我也常跟室友、朋友們，開了車，到住家附近的亞洲商店區吃越南河粉。一碗不到五塊錢美金的越南河粉，跟台灣的售價差不多，但是以美國的生活消費來說算是非常評價，成為我的外食首選。

而現在，當我來到大安區巷弄中的「越苑」，看到美式越南河粉的店面說明時，不禁又回想起當年。

越苑號稱是全台第一家美式越南牛肉河粉。越南河粉不就是越南菜嗎? 什麼叫做美式越南河粉? 從店家的網站看起來，老闆應該也是旅居國外過的人，知道越南河粉是每個城市都會有的亞洲餐廳 (跟中式外賣餐館一樣)，而越苑的老闆想要賣出符合美國人食量的大份量餐點，以提供相對平價的越南料理，所以叫這間店是美式越南河粉店。

雖然有「美式餐點份量」的解釋，但我還是覺得挺牽強的。

美式越南河粉店的店名讓人很困惑，讓我以為是Fusion，改良式創意料理之類的。不過可能我如往常一樣，想太多了。不需要完整的邏輯解釋，這個名字只是一個噱頭，想引人注意罷了。就像越苑櫃檯後方的憤怒自由女神像塗鴉畫一樣。只是隨性套在一起的說法與理念而已。

好了，不研究店名了。吃飯吧。

越苑的室內沒有過度的裝潢，很有平價速食餐廳的感覺，感覺倒是挺清爽的。不過我想要小抱怨一下裡頭的空調。外頭是三十幾度的高溫，所以我們期待進入室內用餐可以享受微風吹拂，在涼爽的溫度下用餐。這樣才有辦法吃熱騰騰的湯麵啊。越苑裡頭有好幾台冷氣，客人也分坐在不同區域，可是店家卻只有開兩台冷氣，所以室內呈現一種悶熱感，好像多動幾下就會暴汗了，實在不是很舒服。