Sophia & The City

我的高中是在高雄念的。早上六點出門坐公車到高雄，上一整天的課，然後到七賢路去補習，最後再坐半小時的火車回到屏東，這樣過了三年。回到屏東，還不能立刻上床睡覺，得再念點書才行。可是此時晚餐早已消化，要補充點能量才可以讓腦袋繼續運行。這時就要吃宵夜啦。

老家位在屏東市的中央市場旁，離屏東夜市很近，所以宵夜選擇很多。去除到夜市外，我也常跟媽媽到家附近吃小火鍋。我們去吃的火鍋店是「奇蹟火鍋」。

奇蹟火鍋在廈門街上，十幾年前只是一間小小的店面，沒多久的時間便因為生意太好而擴張，連隔壁的店面都買下來開店。據說當時還有外地店家偷學起來，到淡水開了山寨分店呢。

離開屏東在國外居住好多年了的我，每次回家時間總是很匆促，想吃的東西又多，但是肚子只有這麼大，所以都先挑一些最愛的食物比如屏東肉圓、萬欒豬腳、客家板條之類的吃，奇蹟小火鍋總是讓我放在備選方案，就這樣十幾年過了，一直到今天才再次造訪。

十多年沒來了，奇蹟火鍋都重新裝潢了呢。重新裝潢過的奇蹟火鍋，店內格局其實一樣，採取的是長型吧台空間，方便工作人員在吧台後走動，服務客人。裝潢過的奇蹟火鍋變得很明亮，也挺清爽的，木質吧台與深色座椅則幫店面帶來沈穩的感覺，格調高了一些。

奇蹟火鍋的鍋底有好幾種，味噌鍋、泡菜鍋、咖哩鍋等，搭配各種食材比如牛肉、豬肉、羊肉或是海鮮。也可以點火烤兩吃。我決定點最基本的原味鍋，也就是我以前最常吃的口味。

每個人的位子前面有個小火爐，煮火鍋的石鍋已經放在上頭加熱，等服務生送料上來前可以先調調味料。這裡的沙茶醬有點花生味，可以加入蛋黃、蔥花、大蒜、辣椒、醬油....隨你喜歡。總之是很台式的吃法就是了。

每份小火鍋附了高麗菜、金針菇、玉米、絲瓜、豆腐、豆皮、天婦羅、米血糕、蟹棒、魚餃、蛤仔、冬粉。每樣東西的份量不多，不過一個人吃剛剛好。如果胃口更大的話，再加點料就是了。

鍋加熱後，服務生會過來，把洋蔥跟肉放到鍋中快炒一下，肉半熟時撈出放在一旁。之後，服務生把高湯倒到鍋中，加入特製醬汁，之後就由你自己來煮火鍋咯。

小小的鍋子開始沸騰，青菜拌料開始軟嫩，我也開心地夾起食物，沾了沙茶醬吃了起來。好懷念的口味喔。就是這個味道，讓我不知不覺吃了好多高熱量的食物 (沙茶醬跟高湯)，最後到了高三那年，我像吹氣球一樣變得好胖，達到人生的最高峰。

十多年沒來了，今天還是跟以前一樣，大口大口地沾沙茶醬吃火鍋料，大口大口地喝高湯吧。減肥，明天再說。

跟記憶中的口味一模一樣的奇蹟小火鍋，吃到最後會覺得嘴巴挺乾的。應該是因為高湯中有味精或是雞粉的關係吧。年紀大了對這種東西很敏感，讓我最後又得去夜市買檸檬愛玉來洗嘴巴。

下次回屏東，換吃其它口味的鍋吧。

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奇蹟火鍋

• address: 屏東市廈門街106號
• tel       : 08-732-0777
• hour    : 週一至週五 11:00-15:00, 17:00-24:00
•              週六日       11:00-24:00

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