Sophia & The City

沖繩之旅的第一天，我們的晚餐地點是位於國際通附近的「暖暮拉麵」。

有著暗沉木頭立面裝飾的暖暮拉麵，店面上頭掛了有著發亮燈泡的大紅招牌，好像準備決鬥似的，招牌下面還有「九州拉麵票選第一名」的字樣，大聲昭告這間名店的來頭。據說，暖暮拉麵曾打敗一蘭拉麵，拿下第一名的寶座。現在就讓我們來鑑賞一下吧。

暖暮拉麵有不少分店，而位在那霸市，國際通附近的這間暖暮拉麵店內空間不大，基本上是個廚房占大部分空間，而大家圍著廚房外頭的吧台坐著的配置。

暖暮拉麵的點餐方式很有趣。首先，可以先看看牆壁上的菜單，選取想吃的拉麵。這裡的拉麵價位從六百多到八百多日元都有，不是很貴。

選好後，到一旁的自動販賣機點選想吃的餐點，付錢，接著會拿到一張寫了餐點明細的單據。

我選擇了招牌的半熟蛋拉麵，並與珍妮佛合點一份一口餃子分著吃。

在位子上坐定後，則需要在剛剛拿到的單據上選取你想要吃怎麼樣的麵的細項。比如你想要吃細麵還是粗麵，麵條硬度如何，辣度想要多少，湯頭想要普通還是很濃的....一個一個依自己的喜好選取。

我選擇了粗麵、麵條普通硬度、湯頭普通濃度、加蔥、普通辣度。圈選好後，交給服務人員，就可以等上菜了。

湯碗裡頭有一小坨辣椒醬，我把它攪一攪，跟湯均勻的混合在一起。這個拉麵雖然是豚骨湯，但是我覺得喝起來挺清爽的，不會有一種濃到好像滷汁、喝完就快中風的感覺。可能跟我選擇普通濃度的湯頭有關係吧。至於剛剛拌進去的辣椒，不會很辣，只是給湯頭一個微微嗆辣的層次，挺不錯的。

粗麵麵條吃起來很有嚼勁，我挺喜歡的。除此之外，我覺得溫泉蛋跟叉燒肉也很不錯。

一口煎餃有六個。可以輕易放入嘴裡的小煎餃，裡頭的餡料滋味十足，但又不會口味太重或是死鹹，吃起來很清爽。

我還蠻滿意暖暮拉麵的。不過同行的友人們似乎都對於這裡的拉麵抱著很高的期待，吃了後則給了個「沒有我想像中的好吃」的評價。我想，每個人的口味跟標準都不同，所以眾觀光客們，你們就自己去吃吃看，自己做評價吧。

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暖暮拉麵

• address: 沖繩縣那霸市牧志2-16-10
• phone   : 81-98-863-8331
• hour     : 11:00-02:00

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2014沖繩之旅 (請按以下標題)

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