Sophia & The City

我們所住的洲際酒店，旁邊有時髦的白沙浮廣場，也有現代的新加坡圖書館，或是頗負盛名的萊佛士酒店，不過往北走幾條街，街道景觀頓時轉變，五彩繽紛的建築立面帶著異國風情，這時你就知道，來到甘榜格南回教區 (Kampong Glam) 了。

甘榜格南是一種沼澤邊的樹，因為此區有許多甘榜格南樹，因而得名。1822年萊佛士爵士為新加坡進行城市規劃時，把甘榜格南一帶規劃為阿拉伯人、武吉士商人、爪哇人、博雅人 (Boyanese) 和回教商人聚集的地區。因此，甘榜格南成為馬來皇族的權力中心。現在此區仍保有皇宮、別墅及蘇丹清真寺，及其他阿拉伯文化在此留下的影響。所以這區也常被人叫做阿拉伯街。

搬到新辦公室後，我一直感到很煩躁。

新辦公室有著寬敞的室內空間，新穎的辦公室傢俱，以及面對維多利亞港的大開窗。我有幸分到窗邊的位子，所以側個頭就能看到波光淋漓的海水、駛進駛出的繁忙船隻，以及在午後閃耀著光芒的ICC大樓。天氣好的時候，我可以看到湛藍的天空，停放著世界各地來的貨輪的油麻地避風塘，或是成為背景，似乎綿延至中國大陸的大帽山。有這樣的風景，理應心情很好才對啊，但是，為什麼我每天都覺得神經緊繃，一直想要狂吼呢?

魚尾獅公園附近有棟古典造型的建築，因為夜晚的燈光效果而亮晶晶的，一點都不輸給背後的摩登大樓們。這是鼎鼎大名的浮爾頓酒店 (Fullerton Hotel)。

浮爾頓酒店有著宏偉高聳的羅馬柱，與鄰近的市政廳 (City Hall) 和高等法院 (Supreme Court) 同屬於帕拉第奧風格(Palladian，某種歐洲風格的建築)。浮爾頓酒店以前稱作浮爾頓大廈，建於1928年，前身是郵政總局。1996年郵政總局搬遷後進行內部整修，2000年以嶄新的面貌與世人見面，成為這個五星級精品酒店。

提到新加坡，即使對這個國家不太瞭解，大家的腦裡應該都會浮現他們的代表物，魚尾獅。上次到新加坡，我在聖淘沙看到高達37米的魚尾獅雕像，今天我跟妮可則來到位於新加坡濱海灣 (Marina Bay) 的魚尾獅公園，看看第一代魚尾獅。

新加坡的第一尊魚尾獅由新加坡著名工匠林浪新用混凝土塑成，高8.6米，重70噸。另一座高2米，重3噸的小型鱼尾狮雕像也在同一时期完成。兩座雕像於1972年9月正式放置於海濱橋旁的魚尾獅公園。當時新加坡總理李光耀到此主持開幕典禮，並製作了一個匾額，題著「魚尾獅是新加坡迎賓好客的象徵」的字樣。至於為什麼會製作魚尾獅這個雕像，此形象的緣由，為什麼有著奇異外形的生物是迎賓好客的象徵，我就不知道了。

烏節路逛得筋疲力竭，我跟妮可決定找地方吃飯。旅遊書上關於烏節路的美食多為高檔餐廳，比如文華酒店一份一百多新幣的海南雞飯，實在不便宜。所以我們決定離開這，到老巴煞去。

老巴煞是一個著名的熟食中心 (請按此)，在地鐵萊佛士坊站 (Raffles Place，NS26／EW14) 附近，出站後走個三分鐘就可以到了。

外面陰雨綿綿，似乎一時片刻也不會好轉，所以我提議到烏節路 (Orchard Road) 去。位於市中心的烏節路是個商業街，寬敞的道路兩側林立商場及高檔百貨公司，是新加坡的著名購物區。上次到新加坡時我只有在此短暫逛了一下 (請按此)，今天可以復習一下，或是逛逛上次沒逛到的商場。

走出地鐵站，雨已經停了，街上也擠滿了逛街人潮。

我與妮可走到白沙浮廣場的三樓，到Food Junction吃飯。在新加坡，可以吃飯的熟食中心叫做Hawker centre，有點像是台灣的夜市，有許多在地小吃。Fodd Junction應該算是美化過的Hawker centre，它是某個集團下的美食街，充滿主題性的室內裝潢以及室內空調讓顧客可以舒適的吃到傳統美食。

我與妮可找到位子坐下來，決定點海南雞分著吃。

從武吉士地鐵站出來，我們才發現，外面下起傾盆大雨。我與妮可提著行李，撐著雨傘，狼狽的找到準備下榻的洲際酒店，決定先到酒店旁的購物中心逛逛，雨停了再到其他地方。

與洲際酒店相連的購物中心是白沙浮廣場 (Parco Bugis Junction)，是新加坡首座擁有透明玻璃屋頂的購物商場。佔地15萬2千平方公尺的白沙浮廣場，模仿了新加坡傳統店屋的造型，外加玻璃帷幕屋頂，走在這裡好像在戶外的傳統市級逛街一樣，只不過這裡賣的是包裝漂亮的百貨商品就是了。

我又來到新加坡了。七月時我跟小克及薇薇安到這過週末 (請按此)，才相隔四個月，我又來了。

我與香港友人妮可計畫一起到曼谷玩，結果沒想到機票旅館都訂好了，泰國卻淹水了。淹水是十月底的事，我們的行程是十一月底，還有一個月的時間，那時候水應該退了吧。我跟妮可問著對方。可是我們都無法確定，只能每天看著新聞報導災情，心情越來越低落，最後乾脆做決定，把行程改成同樣在東南亞的新加坡。「反正上次來很多地方沒看到，所以再去一次也好。」我跟妮可說。

耶誕假期快到了，香港瀰漫著歡樂的節慶氣氛，也湧進比平日更多的觀光客。銅鑼灣是個血拼重點區，而其中的時代廣場更佔了某種無法取代的地位。我想，這跟它常展出不同的裝置藝術有很大的關係。像是現在，廣場前這些充滿魔幻色彩的奇異果樹，是不是馬上抓住你的目光，把你吸過去了呢?

這是今年時代廣場的耶誕主題「芭比的聖誕派對」。廣場上擺放了數棵發亮的白色樹木，上頭裝飾了五顏六色的棒棒糖 (功夫裡面那種旋風狀棒棒糖)，外加很有芭比感覺的桃紅高跟鞋及手提包。除此之外，這裡也有許多巨型杯子蛋糕，讓可愛程度爆表，每個到這裡的小女生都爆出燦爛的笑容，喊著kawaii，並擺起姿勢拍照。

搬到香港一年多了，應該來介紹一下我的小小公寓。

話說這間公寓，是我花了三天找到的。是的，三天。

「香港很濕，有時會聽到氣象報導說今日溼度高達九十，好像書本會捲起來那種樣子。」剛搬到香港來時，Renee這樣對我說。那時候的我，正忙著享受夏日陽光，血拼樂趣，對於溼氣這件事情完全沒留意，也不在意。不過，我倒是有注意到，我用磁鐵貼在冰箱上的拍立得照片，有時會捲起來，有時則會好像什麼都沒發生過一樣的恢復平坦。這就是所謂的溼度指數吧。我心裡這樣想著。

前幾星期，天氣開始轉涼，進入不用開冷氣也可以睡覺的好天氣。但是不幸的是，多日的陰雨綿綿讓空氣中的水分呈現飽和狀，我也開始感到無法呼吸的窒悶感。除此之外，我總覺得地板踩起來濕濕的，新鮮沒穿過的衣服也是，好像剛從小雨中走回來一樣沾著水氣。好不舒服啊。我看我的衣服都要發霉了，我也快要發霉了。

我決定買除濕機。

星期天的早上，我反常的沒有在家裡賴床，而是跑到灣仔來。今天我要跟友人們到深圳探險，所以需要從灣仔坐大巴到深圳。

來介紹一下如何從香港坐巴士到深圳好了。香港有好幾個站點可以搭乘跨境巴士，比如我現在所在的灣仔碼頭。從這裡到皇岡口岸的票價單程45元，來回80元。我們買了來回票，拿到一張分成好幾截的聯票。(跨境巴士票價及時間表請按此)

第一次「遇到」德國啤酒節是2003年的十月，我剛搬到丹佛，重回學生生活，並同時學習外國文化跟體驗人生的時候。某個週末，我到學校去做作業，卻發現學校旁的街道擠滿了人，每個人都大辣辣的在街上大口喝啤酒，還穿著奇怪的服飾跳著奇怪的舞。後來我才知道，這個慶典是著名的德國節慶慕尼黑啤酒節 (又稱「十月節」, Oktoberfest)，去除在慕尼黑之外，世界各地也倣效這個活動，就像我在丹佛所看到的一樣。

大家應該只是想要借機狂喝酒吧。

又到這個時候了。

街上的行人急匆匆的走著，趕著前往某個目的地，但是目光還是不自覺的被街邊這些突然出現的裝飾品吸引，紛紛抬起頭觀看。雖然腳步停留的時間不一定，但是大家都意識到，又是這個時候了。

最近很想吃義大利麵。

因為乳糖不適症的關係，我不能吃以前愛吃的白醬意大利麵，只能吃番茄口味的。既然如此，還是自己在家裡做吧。自己做菜可以控制我吃進什麼東西，不會肚子痛 (除非買到不新鮮的食材)，只有可能吃到不好吃的東西。哈。

週末的午後，我到超市挑了一些新鮮蔬果，準備做這道充滿營養的海鮮番茄義大利麵。

鮭魚應該是我最喜歡吃的魚了。從小，我媽常煎鮭魚給我們吃。那時吃到的鮭魚多數是從日本空運過來的，用鹽醃過，小時候的我們總稱它作鹹魚。我最愛紅紅的鹹魚了。每次鹹魚端上餐桌，我就會吃下兩大碗飯。魚吃完了，我還是會一邊看電視，一邊用筷子夾著盤子裡的魚肉碎屑吃。「不要玩食物。」我媽總會這樣說。「我沒有玩啊，我很認真的在吃誒。」我認真地回答。對於鹹魚，我是認真的。

長大後，我當然知道這個不叫做鹹魚，而叫做鮭魚。媽媽買的鮭魚也開始比較不鹹了，不知道是因為進口的魚不一樣了，還是醃漬手法不同的關係。

現在的我，也會自己煎鮭魚吃了。今天來介紹其中一種鮭魚處理手法吧。

「欸，這家拉麵店是我在紐約常吃的麵店喔。」我與來自紐約的友人廖老大走在威靈頓街，經過秀拉麵，廖老大突然這樣說。「我現在只吃這家拉麵了。」

「是喔，那我下次要嚐嚐看。」我說。廖老大是個老饕等級的人，以前在紐約的時候，我跟著他吃了好多米其林星級餐廳，或是許多讓我荷包大失血，但是又一直喊著好好吃的美食。他說的一定沒錯。

中環的歌賦街是個臥虎藏龍的小街道。這裡有許多家飾裝潢店，著名的Homeless家飾店就有三家，而著名的小吃店九記牛腩 (請按此)、勝香園也各占一角，整條街道既西式又東方，這樣的衝突感帶來無限的趣味。

今年的生日落在星期六，所以我邀請了友人到歌賦街來吃晚餐，幫自己慶生。我選擇的是保羅廚房 (Paul's Kitchen)。

從皇后大道轉進德己立街，經過兩個街廓的商店後，旁邊開始出現一間一間的酒吧。這時你應該知道，你來到蘭桂坊了。在這裡，不只有喝酒狂歡的地方，其實也藏著美食喔。從德己立街轉個彎，走進榮華里這個小巷子，帶著坡度的巷子底端布滿著露天餐廳座位，也就是我今天的目的地。

榮華里的餐廳大多大同小異，多為泰式或是越南餐廳等的東南亞菜。我選擇了這家「椰子咖哩」。