Sophia & The City

最近因為工作的關係，我的「到過的中國城市」又新添一個。這次的城市是濟南。濟南在哪裡啊? 以前上歷史跟地理課時唸過，不過當外國同事盧卡斯問我濟南有什麼的時候，我卻完全答不出來。他是產煤的嗎? 記得以前背過產煤城市，以及因此而衍生的鐵路路線。濟南是其中一個嗎?

「沒有吧。這城市沒有煤。」盧卡斯很直接地吐了我的槽。這個波蘭人比我還瞭解中國。好啦，讓我google一下，順便進行設計專案的「文化背景調查」好了。

濟南被稱為「泉城」，是山東省第二大城市 (第一大是青島)。濟南位於山東省中西部，北臨黃河，南依泰山，他是個擁有2700多年歷史的城市，是中華文明的重要發祥地之一，也是龍山文化的發祥地。因為濟南境內泉水眾多，故被稱為「泉城」，其中「七十二名泉」有「四面荷花三面柳，一城山色半城湖」（清代劉鳳誥詩）的美譽。

提到香港的著名在地小吃，大家想到的應該是九記牛腩、坤記煲仔小菜、深井燒鵝等。今天我要試的，是另一個久聞大名，且非常具在地色彩的料理，盆菜。

盆菜是東莞市長安鎮以及香港新界的圍村居民的傳統食物，其起源有好幾種說法，一個說法是文天祥被元朝士兵追殺，逃亡至現在的深圳一帶，而當地村民同情他是忠臣，便用僅存的豬肉、蘿蔔，加上現捕的魚、蝦做飯。居民家裡沒有足夠的碗盤，只好拿木面盆裝菜，而士兵們圍著盆子吃飯，就成為後來的盆菜了。從此之後，每逢大時大節，村民都會享用盆菜。現時新界居民祭祖時的「食山頭」亦以盆菜為主。

某個週末的傍晚，我漫步到蘭桂坊的新地標加州大廈，一棟集合零售、餐飲、酒吧、健康 (健身房) 的複合式大樓。今天到這裡來，是要到6樓的「俺の割烹」用餐。

「俺の」(Ore-no) 這個餐飲品牌在日本有30家分店，以相對平易近人的價格提供優質米芝蓮星級美食，成功擄獲日本食客們的心。「俺の割烹」是「俺の」在海外的首間分店，店址設於時尚且人流總是很旺盛的中環蘭桂坊，這個類似東京銀座的區域。

結束蘇州的會議後，我便搭上動車 (中國的高鐵) 回到上海，與朋友共進晚餐。我們所選擇的用餐地點安福路上的「MISS春川韓國料理店」。會選擇MISS春川，主要是因為它離我住的旅館很近，再加上熱熱辣辣的韓國菜很適合寒冷的氣候，所以我們便進來啦。

MISS春川的店面不大，門口還有個韓國明星 (應該是韓國明星吧，我不追K Pop，所以完全不了解) 看板招牌，小小的店面有著清爽的白色空間，還有不少可愛的裝飾物，感覺是個清新小店。

上次到蘇州已經是一年多前的事了。同樣是寒冷的冬天，同樣是為了工作而到這裡，不過這次沒機會 (沒時間) 到附近觀光，只能抵達蘇州後在太湖畔住一晚，隔天開完會，便會啟程前往上海，再從那裡回香港。

之前到蘇州太湖，我下榻的旅館是「蘇州太湖高爾夫酒店」，是太湖國際高爾夫俱樂部的配套酒店 (請按此)。太湖高爾夫酒店的內部空間像是商務酒店，住起來的感覺也挺普通的，沒什麼特別。所以，這次我決定試試在同一區域，但是似乎設備更多的酒店「蘇州香山國際大酒店」。香山國際大酒店位在太湖畔，沿著環湖大道配置的酒店建築還搭配了水岸設計，似乎較有度假酒店的感覺。雖然我是來出差工作的，不過，出差可以短暫離開香港的擁擠空間，所以就當作渡假，並趁機住住度假酒店，這樣也不錯。對吧?

 <照片節自網頁>

我有說過嗎? 我最喜歡的節日就是萬聖節了。不是耶誕節 (那只能看燈飾跟趁折扣買衣服)，不是新年 (那只能倒數跟看煙火)，不是農曆新年 (那只能躺在家裡等媽媽叫我吃飯)，也不是情人節 (沒有情人所以也沒意義)。其他什麼端午節啦、國慶日啦、復活節啦、佛誕啦，更不用提了。總之這些節日對我來說，都只是有假可放，可以睡晚一點或是到哪玩之類的，但是對於節日本身來說，卻沒有其他相對的意義。

萬聖節就不一樣了。雖然這天沒有放假，我不會因此而可以鬼混一天，但是，它卻很好玩欸。

萬聖節這天，我可以打扮成平常不能打扮的模樣，變成另一個身份，搞鬼作怪不會得到異樣的眼光，反而可能得到注意以及稱讚或甚至搭訕，一舉多得。同時，我還可以看到其他路人的奇異裝扮，看到許多創意構想，看到許多很有趣且讓我驚嘆的模樣。當然在這天，我也可以直接了當的去跟人搭訕然後不用擔心被拒絕。萬聖節這天大家都很友善的。

來到上海出差，下榻友人經營的老洋房民宿Quintet (請按此)，順便與友人吃個晚餐敘舊，而來到民宿附近的安福路。據友人說，安福路上有不少餐廳，有些他也沒嚐過，所以我們決定隨意走走，看到喜歡的便進去。

「香所·云南菜」是我們在安福路上看到的第一間餐廳，精緻的店招牌以及窗明几淨的空間吸引了我們的注意，再加上雲南菜感覺吃起來很溫暖 (記憶中雲南菜有不少辛香食物，吃起來應該會熱呼呼的)，很適合已經有了入秋氣息的上海天氣，所以我們便走了進來。

記得我的人生第一部到電影院看的電影是老夫子。很復古的卡通版，不是後來張柏芝跟謝霆鋒演的真人加動畫版。那時我還在上幼稚園，跟著爸爸媽媽晚上到屏東夜市裡的國寶戲院看的。第二部到電影院看的電影則是星際大戰第六部，我跟哥哥還有叔叔到爺爺家後頭的國賓戲院看的。那是1983年，我已經上小學了，也開始有假性近視，我對於電影內容的記憶，跟我的近視眼睛一樣朦朦朧朧的，但是我倒是記得黑武士跟路克所說的我是你爸那段話。

2015年了，32年過去，我從小女孩成為老少女 (韓蘇洛也從中年型男變成老人了)，我的假性近視也在星際大戰第六部上映後沒多久變成真實近視，跟爺爺家後頭的國賓戲院消失了一樣地成為永久不變的事實。然而，32年之後，星際大戰卻要出續集，第七部要上映了。天啊。

外公外婆以及舅舅一家人住在屏東縣潮州鎮，而每次到潮州造訪，我們總是趁機吃吃當地小吃。我們最常吃的是潮州肉圓 (跟屏東肉圓一樣是用蒸的，不過更清淡些)，以及紅通通的客家炒粄條。這天到潮州來，沒吃到肉圓也沒吃到炒粄條，而是到一間聽說很厲害的，且已經歷史悠久的餐廳「牛大福」。

位在街角，有著閃亮招牌的牛大福，前身是牛肉福，是間傳承三代的沙茶牛肉火鍋老店。

聽說屏東有一家很難找，然後店名直接叫做「找不到」的餐廳。這什麼啊? 那趕緊帶我去吧。我跟家人撒嬌著。有在地人帶著，就不用擔心找不到了。

「找不到」餐廳有另一個較正常的名字「老夥房烘焙餐坊」，不過大家都直接叫他「找不到」。可能覺得這樣較有趣吧。「找不到」餐廳位於屏東市郊，長治鄉的巷弄間。從熱鬧的街道轉幾個彎，便穿越時間空間，進入鄉間小道，以及看到好多好像鄉下外婆家才看得到的三合院住宅。

友人提了兩個簡餐店的名字，最後我會選擇「爹說 . 你好」的原因是，這名字太怪了。什麼爹啊? 沙爹的爹嗎? 原來「爹說 . 你好」的爹是老爹的爹，而這間店名的意思就是老爹跟你說早安的意思。那麼，在廚房做菜的是留大鬍子的老爹嗎?

「爹說 . 你好」位於屏東市濟南路上的店屋群中，它退縮於騎樓後面，再加上沒有非常突出的招牌，所以從街上看過來並不起眼，挺容易錯過的。不過如果是散步過來 (或是慢慢騎摩托車逛大街)，「爹說 . 你好」的藍色外牆以及騎樓下的茂密綠意，卻一定會引起你的注意。

上次回台灣，我到台南去拜訪朋友，並順道吃了著名的台南小吃牛肉湯，從此對清香的湯頭、鮮嫩的牛肉念念不忘。這次回台灣，沒有計劃到台南去，所以吃不到台南的牛肉湯，不過我倒是發現屏東市的中山公園附近開了一間牛家庄，標榜裡頭的牛肉是當日現宰的溫體牛肉，似乎跟台南牛肉湯很像。位於勝利路與大連路交叉口的牛家庄，開幕一年左右了吧，據媽媽說，他的生意挺好的，每天晚上都不少人。那麼，就讓我去嚐嚐看吧。

來到牛家庄店門口，即可看到掛在櫥窗的鮮紅大塊牛肉，以及在後頭大火熱炒的廚師。

聽到復古嘉年華這名字，腦袋裡浮現的可能是亂世佳人的郝思佳、姚窕淑女的奧黛麗赫本，穿著好大好大的澎澎裙，手上搖著小扇子的仕女模樣。香港的復古嘉年華，雖然也可以看到打扮復古的美女，不過，到這裡來，重點可是另一個美麗的東西。

香港復古嘉年華，如果以參觀的重點來說的話，應該叫做「香港復古車展」。

活到這個年紀，今天，我終於瞭解到什麼是劫後餘生。

故事是這樣的。

最近積極健身的我，去除每週末去健身房走跑步機以及上瑜伽課拉筋塑身外，還利用中秋長週末的時候跟友人小C 到港島南區的龍脊健行徑去，走了十公里的路，消耗了一千多大卡，最終在石澳海灘曬日光浴、睡午覺，還順便看了肌肉猛男，心情非常愉快。之後，我們決定每週找條路線去健行。健行可以運動又可觀光，消耗熱量後又可大吃大喝補充熱量而不用怕變胖，比在健身房運動還要有效益。也因此，這週末我也找了個健行路線，持續進行健身計畫。

最近這幾個月因為種種的原因 比如壓力大所以暴飲暴食，或是因為工作太累所以放假也只是懶在家裡動也不動，或是消化不良所以水腫外加滿肚子屎，所以變胖了。好不容易抬起身體到健身房，並站上更衣室裡頭的體重機的時候，我看到驚人的數字。「這是什麼東西!!! 比之前還要多出來的三公斤是打哪來的??? 」我在內心狂吼著。之前摸著鼓起的肚子時，我總是安慰自己這是水腫，等水分排光就沒事了。沒想到，我所摸到的是扎實的肥肉，且它們實實在在的反應在體重機上了。天啊。

為了能再度穿上我滿滿衣櫥的漂亮洋裝，我決定進行健身計畫。也因此，連假長週末的其中一天，我安排了一個健行活動。

兩年前我參加了台灣人團體健行活動，每週六都會出外郊遊。不過後來因為覺得參與健行的人數眾多，而人一多就會混亂，很多人愛遲到啦，出什麼有的沒的狀況啦，讓我感到非常煩躁，所以後來便不再參加，也因此，健行活動變少很多。這次我自己安排了健行活動，參與人只有我跟住在附近的好友小C，所以不管是集合或是活動安排都可以迅速進行，不用浪費時間等一堆人遲到，也不需要一直聯絡這聯絡那的，只要兩人說好，相約在樓下見面即可。簡單明瞭。

最近來到銅鑼灣的希慎廣場，總會聽到好多「哇好可愛喔」的驚呼聲，緊接著看到不少人舉起手指擺出YA的姿勢或是嘟起嘴巴做出可愛小嬰兒模樣，要求朋友幫忙拍照。穿過排隊人群，越過一顆一顆人頭，我才看到那個吸引大家的東西是什麼。

原來，LINE Friends 進駐希慎廣場了。

名為愛妮島(El Nido)，所以這個著名的帕拉灣景點很容易讓大家以為那是個小島。其實愛妮島的主要地塊是陸地，而不是島，不過因為中文翻譯的問題，很容易讓人產生誤會。如果把它翻成艾爾尼都，就不會產生這個誤解了。不過，現在還是叫她愛妮島吧，聽起來比較可愛。

從下圖可以看到，愛妮島位於帕拉灣的北方，距離帕拉灣的首都普林塞薩港 (Puerto Princesa) 約238公里。

 <愛妮島位置>

西環有一間很有名的在地小店「坤記煲仔小菜 」，聽說他的煲仔飯、羊腩煲以及各式煲仔菜是香港最好吃的，又聽說很難定位，且即使訂到位了，到現場還是得排隊等很久才可以入座.....。好多好多的聽說，讓我對坤記充滿了某種嚮往，所以當朋友約我今晚到這裡用餐時，即使工作再忙，我還是拼了命地把事情趕完 (以及假裝忘記一些事情然後沒做)，在週五晚上的七點多，來到位於巷子中的坤記門口。

沒想到，沒看到預期中的排隊人龍，所以我們馬上可以入座了。「可能是因為天氣還不夠冷吧。冬天的時候，大家都來這裡吃火鍋，吃煲仔菜，所以都要等很久。」來過坤記非常多次的友人這樣說。

台灣人應該都聽過港仔港女這些名詞，不過可能沒聽過香港仔。香港仔是港仔的全名嗎? 第一次聽到的時候，我傻傻的這樣想，後來才知道鬧笑話了。原來，香港仔是港島南區的某個區域名稱啦。

香港仔是個歷史悠久的區域。它原本是香港的主要轉口港，非常早就開發了。古時候，香港區內生產的石磚，大多先運到香港仔的海灣分行排列，以便運到廣州，因此該海灣得名為「石排灣」。到了明朝，石排灣也兼營香樹製品的轉運，這個轉運香料的行業，讓香港有了香港 (香料港口) 的名稱。所以，若說香港仔是香港的起源，也不為過。

香港不知從何時吹起了拉麵風，到處都有拉麵店，其中還有不少正宗從日本全套搬過來的名牌拉麵店比如一蘭、豚王等，這些拉麵店即使開了好一陣子了，還是天天爆滿，得排隊才能進去。

長浜No.1拉麵是2012年加入這個麵戰局的。不過，長浜No.1拉麵似乎低調了些，它位在中環九如坊 (雖說在中環，不過其實他比較靠近上環地鐵站) 這個不會隨意走經過的巷子裡，連我這個住在隔壁街的人，都是過了好一陣子才發現它的存在，所以他有沒有經歷過那個排隊人龍長達幾十公尺的時期，我就不知道了。