Sophia & The City

「為什麼這裡有這麼多燒烤店啊?」前往晚餐地點的時候，小C問我。我們的晚餐就是吃燒烤，那是包含在綠島峇里會館的套裝行程中的一個項目，地點是旅館附近的阿剛燒烤店。

「比較好準備吧。」我說。到綠島的觀光客，大多是小團體，也有旅行團 (現在陸客團也會到綠島)，如果大家都湧進熱炒店，餐廳應該會應付不及。燒烤店就簡單了。食材買來，切一切，擺在旁邊讓客人自己拿就好了，店家只要幫忙起爐子，之後做做清潔，簡單多了。

阿剛燒烤跟綠島的眾多燒烤店很類似，是在空地搭了鐵皮的屋子，裡頭沒有裝潢，只有一個一個好像公園裡頭看得到的木桌跟板凳。木桌中間放了一個很簡單的爐子，客人到了後，工作人員便在爐子中放好木炭，起火，然後交給我們包了錫箔紙的網子，這樣就算完成工作了。

餐廳裡頭有個小房間，有點像是冷藏庫的地方，裡頭是各式各樣的食材。我跟小C 拿了一些食物後，開始燒烤。

「這樣還蠻聰明的。」小C 說。沒有繁複的步驟，用的是隨用隨丟的鋁鉑紙，所以即使我們倆都不是很會燒烤的人，也不會出啥問題。唯一會出的問題，大概是我們忘了先在錫箔紙上抹油，所以沒多久時間，我們的錫箔紙就黑掉了。

這裡不時有工作人員在場地中走動，所以當他們看到我們的錫箔紙黑掉的時候，就會立刻幫我們換錫箔紙。還蠻細心的。

這裡的燒烤是吃到飽的，食材有各式肉類、蔬菜、丸子，還有一整條的魚可以烤。綠島峇里會館的套裝行程配的是豪華燒烤，所以我們還拿到生蠔、干貝等，看起來很豪華。

看起來很粗糙的燒烤店，看起來很簡單的配料，以及不是很頂級的食材，這裡的燒烤倒是出乎我們意料的不會讓我們吃得口乾舌燥。可能因為我們很節制的只有烤一點東西，填飽肚子即可，沒把自己撐得肚子爆凸吧。

烤肉場地附設了卡拉ＯＫ，所以烤到一半，便有阿伯上台去唱起歌。「好歡樂喔。」我說。雖然我倆都愛唱歌，不過像這樣在離島的燒烤店，上百個陌生人前頭，大方的展示歌喉，實在是得提起非常大的勇氣才可能做得到的事。

還是趕緊吃飽，回房間休息吧。

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阿剛燒烤

• address: 台東縣綠島鄉公館村柴口115號
• tel       : 08-967-2174

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2014 台東小旅行 (請按以下標題)

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