Sophia & The City

在東京的最後一天晚上，悠悠帶我來到新宿車站附近的居酒屋，高田屋。位在新宿西口附近的高田屋夾擠在閃亮的招牌間，又是位在地下室，一不注意就會忽視他，還好我有在地人悠悠帶路，所以不用擔心。

「這間是連鎖店，食物挺不錯的，有時候我跟老公會去吃。」悠悠說。高田屋不僅在東京有數家分店，在關東、九州、北海道等日本各處都有分店，算是挺有名的連鎖店。

沿著階梯走下，我們進入了高田屋。雖然是居酒屋，高田屋沒有站前小店的雜亂，才七點多的時間，這裡的客人也還不多，不過大家依然興致昂昂的聊起天，可以想像這裡應該會越晚越熱鬧吧。

我與悠悠來到後頭的包廂區。這裡只有我們這桌客人，所以成為我們的私人包廂了。

高田屋主打蕎麥麵與日本酒，打開菜單即可以看到蕎麥麵的介紹，還有各式各樣的酒類飲品。「這裡的蕎麥麵挺好吃的，我們點一份分著吃吧。」悠悠建議，我點頭同意了。昨天晚上本來悠悠想帶我去吃一家位在青山的蕎麥麵，只是我體力不支走不動了，所以才就近去吃迴轉壽司，也因為這原因，悠悠今天才帶我到高田屋，就是想讓我嚐嚐好吃的日本蕎麥廟。

去除蕎麥麵外，這裡也有其他菜色可以點，比如毛豆、烤魚等下酒小菜，也有沙拉、壽司、咖哩飯、天婦羅、煮物等，非常豐富。我們最後點了一個鮭魚生菜沙拉。

扮著鮭魚生魚片的沙拉上面有山芋泥，還有鮭魚卵，吃起來清爽又美味。

悠悠幫我點了某種串燒，好像是雞肉吧。這個燒烤可以沾著蛋黃吃，挺不錯的。

重點食物蕎麥麵來了。我們點的是芝麻蕎麥麵，所以麵條顏色較深，仔細一瞧也可以看到麵條上的小黑點，也就是芝麻的部分。蕎麥麵要好吃其實不簡單，很多地方吃到的大多煮得過於軟爛，或是一開始麵條就做得不好，讓蕎麥麵吃起來碎碎的，口感不是很好。高田屋的蕎麥麵處理的非常好，發著蕎麥與芝麻香味的蕎麥咬起來依然有彈性，很不錯。

吃蕎麥麵就必須要配蕎麥麵醬汁，也可以加入芥末，增加風味。這裡的芥末是新鮮芥末，得自己磨才行。現磨的芥末果然香氣十足啊。

吃完蕎麥麵，悠悠叫了服務生過來，請他們送湯。「那是煮蕎麥麵的水，讓你吃完蕎麥麵後，加在醬汁裡喝。」悠悠掀起茶壺蓋，指著白花花的水解釋。所以這就像是煮完水餃，喝水餃水一樣的意思咯。

白濁的水加入醬汁中，變成醬油湯口味，喝起來倒是挺清爽的，熱呼呼的喝起來也讓人暖了起來，還不錯呢。

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高田屋 (新宿南口店）

• address : 東京都新宿區西新宿1-18-5 甲新大樓B1
• phone    : 03-5321-9155
  hour      : 11:00-16:00, 週一至週四 17:00-23:30
•                                 週五          17:00-03:00
•                                 週六          16:00-23:30
•                                 週日及假日 16:00-22:30

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2012 漫步東京 (請按以下標題)

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